Мясо-яичная порода кур и петухов Билефельдер родом из Германии

Куры и петухи Билефельдер – настоящее украшение любого птичьего двора: массивное туловище, яркая окраска, сдержанный миролюбивый характер. Порода относится к морозоустойчивым и, по утверждению селекционеров, легко выдерживает морозы до -15 °С. Куры приносят до 250 яиц в год, а мясо особей обоего пола отличается нежностью и изысканным вкусом. В России порода отлично прижилась и имеет массу положительных отзывов от фермеров.

История происхождения

Порода относится к молодым: её вывели в 70-е годы прошлого столетия. Немецкие селекционеры из города Билефельд поставили перед собой задачу – получить новую породу с такими качествами, как:

  • повышенная универсальная продуктивность;
  • морозоустойчивость;
  • спокойный нрав;
  • сильный иммунитет.

В селекционном отборе были использованы пять пород:

  • вельзумер;
  • полосатый амрокс;
  • нью-гемпшир;
  • род-айленд;
  • немецкие несушки.

В результате на свет появились настоящие статные, могучие особи, отличающиеся высокой продуктивностью, сообразительностью и флегматичным характером. Дополнительным побочным эффектом стало удивительное по красоте оперение. Работу немецких селекционеров немного подкорректировал англичанин по имени Реджинальд Паррет. В результате порода стала аутосексной, т. е. половую принадлежность цыплят возможно определить уже в первые сутки после вылупления. Первый «выход в свет» представителей породы состоялся в 1976 году на известной международной ярмарке в Ганновере. Однако собственное название, а также официальный стандарт порода обрела только в 1980 году.

Мясо-яичная порода кур и петухов Билефельдер родом из Германии

Стандарты породы

Взрослый петух Билефельдер отличается массивной тушей, вес которой достигает 4,5 кг. Тело удлинённое, живот развитый, грудь широкая, мощная, крылья среднего размера, но очень сильные, плотно прижаты к корпусу, голова маленькая, шея короткая. Голова небольшого размера, её украшает красный, прямой, листовидный, с 4 большими зубцами и 2 маленькими зубчиками с обоих концов гребень, а также мочки и серёжки ярко-красного цвета, правильной овальной формы, удлинённые. Лапы массивные, с четырьмя прямыми пальцами. Хвост яркий и пышный, имеет серповидную форму.

Курица данной породы отличается лишь более скромной массой. Во взрослом состоянии она достигает веса около 4 кг. Живот у курочек более круглый, грудь немного шире, а гребешок маленький.

Окрас оперения

Цвет оперения петуха называется «криль»: часть спины, крыльев и шеи – красновато-золотистые, местами переходят в серебристый оттенок, грудь и живот могут быть любого оттенка от желтого до светло рыжего, нередко присутствуют отдельные перья с серой каймой. Перья хвоста окрашены в серый цвет, но не равномерный, а с чередующимися более тёмными и светлыми участками. Выглядит оперение необычайно празднично и нарядно. Куры раскрашены не так ярко, но под стать петухам: в их окрасе преобладают коричневые, рыжие и серые тона различной интенсивности.

Мясо-яичная порода кур и петухов Билефельдер родом из Германии

Кстати, именно по оперению, точнее по окрасу пуха, можно отличить самцов от самок в первые сутки после рождения. Мальчики окрашены в более яркий жёлтый цвет, на головке имеют светлое пятнышко, по спинке – коричневатые полоски. У девочек пух темнее, есть чёрные полоски на спине и на голове, но главное отличие – это настоящие дамские «стрелочки» в районе глаз.

Темперамент пернатых

Как и было задумано, порода Билефельдер получила не просто спокойный, но флегматичный темперамент. Представители обоих полов напрочь лишены агрессивности, отличаются добрым, дружелюбным характером, ни при каких обстоятельствах не ввязываются в драки, не устраивают конфликтов, хорошо уживаются с другими породами. Однако селить их лучше отдельно, чтобы не подвергать агрессии со стороны более вспыльчивых сородичей. Петухи Билефельдер не опасны даже для детей с повышенным уровнем любопытства.

Птицы не шумят, не беспокоят окружающих, легко адаптируются к новым условиям, справляются с различными стрессовыми ситуациями, как истинные немцы не переносят грязи и скученности. Порода отличается повышенной сообразительностью, поддаётся дрессировке и сильно привязывается к хозяевам. По свидетельствам многих фермеров, нередки случаи, когда птицу выращивают к праздничному столу, но в результате её необычайной внешней красоты и доброго доверчивого характера она превращается в любимого домашнего питомца и доживает до естественной смерти.

куры породы билефельдер

Яичная и мясная продуктивность

Билефельдер – порода мясо-яичного направления. Начиная с 6 месяцев молодые курочки откладывают яйца. Пик продуктивности приходится на второй год жизни: в этот период самка сносит в среднем 200-220 яиц массой 70 г. У яиц очень прочная скорлупа, что является большим преимуществом при транспортировке. К середине третьего года продуктивность резко снижается.

Поскольку уже в первый день ясно, где самцы, а где самки, то именно в этот день и решается судьба петушков (кого-то оставят на развод, а кто-то пойдёт на мясо). К 6 месяцам петухи достигают веса 3-4 кг, а их мясо отличается высокими вкусовыми качествами (нежное, сочное, нежирное). Мясо более старших особей тоже вкусное, но более жёсткое. Чтобы сохранить высокую продуктивность стада, его следует обновлять раз в 2-3 года.

яйца на руке

Читайте также статью: «Что представляют собой куры Бентамки».

Содержание кур и петухов Билефельдеров

Порода отличается неприхотливостью: птицы всеядны, выдерживают очень низкие температуры, редко болеют. Тем не менее, особенности в содержании есть. Большой вес требует организации более мощных насестов, птица плохо переносит даже незначительную загрязнённость, поэтому чистить птичник и выгульный дворик придётся чаще, из-за больших размеров особям требуется больше места как в помещении, так и во дворе.

Курятник

Помещение, где будут жить Билефельдеры, должно быть просторным: из расчёта две особи на один квадратный метр. Такая плотность заселения наиболее комфортна для птиц, а кроме этого минимизирует опасность распространения болезней. Стены и пол в гигиенических целях традиционно обрабатывают гашёной известью, пол покрывают плотным слоем подстилки, выполненной из соломы, древесных опилок или торфа с крупными фракциями.

порода билефельдер

Поскольку порода морозоустойчива, курятник не нуждается в специальном утеплении. Исключения составляют те случаи, при которых температура может опускаться ниже -15 °С. При этом следует отметить, что если в помещении будет тепло, пернатым это очень понравится. Также утеплить птичий домик следует в случае, если фермер желает, чтобы куры неслись всю зиму. Для этого при помощи искусственного освещения придётся обеспечить достаточную продолжительность светового дня – не менее 13-14 часов.

Особое внимание следует уделить насестам и гнёздам. Для насестов используют жерди толщиной более 5 см. На каждую курицу должно приходится не менее 80 см длины. Не стоит делать их высокими и многоэтажными: из-за большого веса особи при спрыгивании могут повредить ноги.

Гнёзда следует расположить на небольшой высоте, в дальнем и укромном уголке сарая. Одного гнезда достаточно на 3-4 несушки, его размер примерно 60*60*60 см.

порода кур билефельдер

Выгул и взаимоотношения с другими птицами

Чем больше времени птица проводит на свежем воздухе, тем она здоровее. Организация выгульного дворика тоже проводится по стандартной схеме. Представители породы не любят летать, поэтому высокую ограду можно и не делать, но сверху сетку лучше натянуть: это необходимо чтобы защитить от дикой птицы, переносящей заразу.

Землю можно засеять травой, но особи очень прожорливы и быстро её съедают. Как вариант, можно разделить выгул на две части: пока особи доедают зелень на одной половине, на второй успевает подрасти свежая. Однако их можно выгуливать и на земле, засыпанной песком.

Не рекомендуется селить Билефельдеров с другими породами. Из-за своего характера они могут стать жертвами более агрессивных пород: имеется в виду не только драки и расклёв, но и оттеснение от кормушки.

билефельдеры на прогулке

Кормление

В рационе молодых особей обязательно должно быть большое количество кальция и белка, иначе сформируется слабый опорно-двигательный аппарат, а в будущем птица будет слабой, болезненной и низкопродуктивной. Основу рациона молодняка составляют крупы и зелень, однако обязательно присутствие таких продуктов, как творог, рыба и даже яйца. Витаминно-минеральные добавки обязательны.

Для взрослых особей рацион должен быть разнообразным и высококалорийным. Этого достаточно сложно добиться в домашних условиях. В качестве альтернативы можно использовать готовый комбикорм, однако экономить на нём и приобретать дешёвые разновидности ни в коем случае нельзя.

Если кормление всё же домашнее, то в первой половине дня пернатым дают мешанки, состоящие на 40% из рубленых овощей (капусты, свёклы, моркови тыквы). Во второй половине дня дают зерновые: пшено, просо, кукурузу, ячмень.

В тёплое время года птица кормится травой и насекомыми на выгуле, что является отличным подспорьем в организации разнообразного и питательного рациона. Зимой поголовье следует обеспечить сухой травой, овощами, можно давать свежие ветки деревьев и кустарников, пророщенное зерно. Также птицу рекомендуется подкармливать рыбными и мясным отходами, кисломолочными продуктами, червями.

билефельдеры клюют

Заболевания и профилактика

Билефельдеры отличаются отличным иммунитетом с первых дней жизни. Это не означает, что поголовье можно вырастить вовсе без прививок и профилактических мероприятий. Но эффект от них в разы выше, чем при применении к другим породам: в случае с представителями этой немецкой породы смертность практически равна нулю.

И всё же иногда птицы болеют. Самыми распространёнными заболеваниями являются блохи и пухоеды: густой пух и оперение – отличная среда для этих вредителей. Заболевшие особи испытывают сильные страдания, теряют привлекательность и даже могут похудеть. Куры-наседки, которые и так не самые лучшие мамаши, вообще теряют покой, сильно нервничают, перестают нестись, а если сидели на кладке, то просто бросают её. Чтобы избежать неприятностей, поголовье необходимо регулярно осматривать и принимать меры при первых признаках присутствия паразитов. Ну и, конечно, следить за чистотой в курятнике.

Среди других заболеваний, которыми могут заразиться Билефельдеры, – рахит, повышенная ломкость костей, микоплазмоз. Своевременная вакцинация и сбалансированное питание не оставят патологиям практически ни одного шанса.

билефельдеры

Разведение

Самки – отличные несушки, но не хорошие мамаши: часто оставляют кладку. По этой причине без инкубатора не обойтись, однако это не усложняет, а скорее упрощает дело. Современные инкубаторы оснащены всеми необходимыми контрольными приборами, поэтому фермеру потребуется лишь следить за температурой и влажностью и регулярно проветривать кладку.

Перед тем как заложить яйца, рекомендуется и их, и инкубатор изнутри обработать дезинфицирующим раствором. Инкубационный период длится около 21 дня и разделён на несколько этапов (по часам). В первые двое суток в аппарате поддерживают максимальную температуру (+38,5…+39 °С) и влажность (70-85%). Начиная с третьих суток показатели постепенно снижают: температуру до 37,5 °С, а влажность на 5-10% каждые 3-5 дней. Начиная с третьего дня яйца надо переворачивать для равномерного обогрева от 6 до 10 раз в сутки, а также проветривать кладку: первые 10 дней дважды по 5 минут, начиная с 11 дня – интервал увеличивают до 10 минут, начиная с 15 дня также увеличивают количество проветриваний до трёх. На 19 день температура должна составлять +37,5…+37,6 °С, а влажность не выше 55%. Это последний день, когда требуется переворачивание. В последние 2 дня влажность должна составлять порядка 70%.

куры

Если все условия соблюдены, то примерно из 70-80% яиц вылупятся здоровые, жизнеспособные малыши.

Конечно, новорождённым нужно повышенное внимание, но много хлопот они не доставляют. В первый месяц цыплят надо держать при температуре +30 °С, к концу месяца её можно снизить до +20 °С, но не резко, а в течение недели ежедневно опуская на 1-2 градуса. Понять, комфортно малышам или нет, можно по их поведению: если они сбиваются в кучу, значит им холодно, если, наоборот, разбегаются от источника тепла, значит в домике слишком жарко. Световой день следует поддерживать на уровне 14 часов в сутки.

Цыплята хорошо и много едят: кормить их придётся не менее 6-7 раз в сутки. Рацион стандартный: сначала мягкая еда (желток, творог), постепенно добавляют зелень, затем переводят на зерновые.

Опытные фермеры не рекомендуют содержать малышей в коробках из пенопласта: цыплята расклёвывают мягкий материал и могут отравиться или повредить нежный ЖКТ.

цыплята билефельдеров

Рекомендуем также ознакомиться со статьёй на тему: «Особенности содержания и разведения кур породы Корниш».

Преимущества и недостатки

К достоинствам можно отнести следующие качества:

  • высокую продуктивность (и яичную, и мясную);
  • сильный иммунитет;
  • высокую морозоустойчивость;
  • неприхотливость в содержании;
  • всеядность;
  • хороший характер;
  • 100% выживаемость молодняка;
  • быстрый рост и набор веса цыплятами;
  • высокие вкусовые качества мяса и яиц;
  • красоту оперения.

Среди недостатков выделяются:

  • прожорливость;
  • невозможность содержания в клетках;
  • короткий период яйценоскости;
  • слаборазвитый инстинкт насиживания: получить в домашних условиях цыплят очень сложно.

куры клюют

На что обращать внимание при покупке?

Для разведения любой породы в домашних условиях фермеры могут приобрести оплодотворённые яйца и вывести молодняк в инкубаторе, а могут купить вылупившихся птенцов. В первом случае опасность приобрести не то что нужно очень высока: смешанный кросс или вообще яйца другой породы. Поэтому опытные фермеры рекомендуют приобретать цыплят. В случае с Билефельдерами дело значительно упрощается, поскольку цыплята рождаются с очень характерными внешними признаками, которые хорошо заметны уже в первые сутки. При этом выбрать можно и нужное количество самок и самцов.

цыплята

Читайте статью: «Особенности ухода и разведения куриц породы Браун Ник».

Выводы

  1. Порода Билефельдер отличается привлекательным внешним видом, отличным характером, сильным иммунитетом и неприхотливостью в содержании.
  2. Петухи Билефельдер – самые мирные пернатые. Поэтому не рекомендуется селить их вместе с другими породами: они не вступают в драки и могут сильно пострадать от агрессии.
  3. Птичники следует обустраивать с учётом крупности и массивности птиц: места должно быть больше, насесты – крепче.
  4. Порода отличается всеядностью, но очень прожорлива: корма должно быть много.
  5. Представители породы болеют редко и быстро поправляются: своевременная вакцинация и регулярные гигиенические мероприятия защитят поголовье от болезней практически на 100%. Также необходимо постоянно осматривать особей на предмет паразитов.

    Комментарии

    Пожалуйста, оставьте комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Нажимая кнопку «Добавить комментарий», Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности.