Мясо-яичная порода кур и петухов Билефельдер родом из Германии
Куры и петухи Билефельдер – настоящее украшение любого птичьего двора: массивное туловище, яркая окраска, сдержанный миролюбивый характер. Порода относится к морозоустойчивым и, по утверждению селекционеров, легко выдерживает морозы до -15 °С. Куры приносят до 250 яиц в год, а мясо особей обоего пола отличается нежностью и изысканным вкусом. В России порода отлично прижилась и имеет массу положительных отзывов от фермеров.
История происхождения
Порода относится к молодым: её вывели в 70-е годы прошлого столетия. Немецкие селекционеры из города Билефельд поставили перед собой задачу – получить новую породу с такими качествами, как:
- повышенная универсальная продуктивность;
- морозоустойчивость;
- спокойный нрав;
- сильный иммунитет.
В селекционном отборе были использованы пять пород:
- вельзумер;
- полосатый амрокс;
- нью-гемпшир;
- род-айленд;
- немецкие несушки.
В результате на свет появились настоящие статные, могучие особи, отличающиеся высокой продуктивностью, сообразительностью и флегматичным характером. Дополнительным побочным эффектом стало удивительное по красоте оперение. Работу немецких селекционеров немного подкорректировал англичанин по имени Реджинальд Паррет. В результате порода стала аутосексной, т. е. половую принадлежность цыплят возможно определить уже в первые сутки после вылупления. Первый «выход в свет» представителей породы состоялся в 1976 году на известной международной ярмарке в Ганновере. Однако собственное название, а также официальный стандарт порода обрела только в 1980 году.
Стандарты породы
Взрослый петух Билефельдер отличается массивной тушей, вес которой достигает 4,5 кг. Тело удлинённое, живот развитый, грудь широкая, мощная, крылья среднего размера, но очень сильные, плотно прижаты к корпусу, голова маленькая, шея короткая. Голова небольшого размера, её украшает красный, прямой, листовидный, с 4 большими зубцами и 2 маленькими зубчиками с обоих концов гребень, а также мочки и серёжки ярко-красного цвета, правильной овальной формы, удлинённые. Лапы массивные, с четырьмя прямыми пальцами. Хвост яркий и пышный, имеет серповидную форму.
Курица данной породы отличается лишь более скромной массой. Во взрослом состоянии она достигает веса около 4 кг. Живот у курочек более круглый, грудь немного шире, а гребешок маленький.
Окрас оперения
Цвет оперения петуха называется «криль»: часть спины, крыльев и шеи – красновато-золотистые, местами переходят в серебристый оттенок, грудь и живот могут быть любого оттенка от желтого до светло рыжего, нередко присутствуют отдельные перья с серой каймой. Перья хвоста окрашены в серый цвет, но не равномерный, а с чередующимися более тёмными и светлыми участками. Выглядит оперение необычайно празднично и нарядно. Куры раскрашены не так ярко, но под стать петухам: в их окрасе преобладают коричневые, рыжие и серые тона различной интенсивности.
Кстати, именно по оперению, точнее по окрасу пуха, можно отличить самцов от самок в первые сутки после рождения. Мальчики окрашены в более яркий жёлтый цвет, на головке имеют светлое пятнышко, по спинке – коричневатые полоски. У девочек пух темнее, есть чёрные полоски на спине и на голове, но главное отличие – это настоящие дамские «стрелочки» в районе глаз.
Темперамент пернатых
Как и было задумано, порода Билефельдер получила не просто спокойный, но флегматичный темперамент. Представители обоих полов напрочь лишены агрессивности, отличаются добрым, дружелюбным характером, ни при каких обстоятельствах не ввязываются в драки, не устраивают конфликтов, хорошо уживаются с другими породами. Однако селить их лучше отдельно, чтобы не подвергать агрессии со стороны более вспыльчивых сородичей. Петухи Билефельдер не опасны даже для детей с повышенным уровнем любопытства.
Птицы не шумят, не беспокоят окружающих, легко адаптируются к новым условиям, справляются с различными стрессовыми ситуациями, как истинные немцы не переносят грязи и скученности. Порода отличается повышенной сообразительностью, поддаётся дрессировке и сильно привязывается к хозяевам. По свидетельствам многих фермеров, нередки случаи, когда птицу выращивают к праздничному столу, но в результате её необычайной внешней красоты и доброго доверчивого характера она превращается в любимого домашнего питомца и доживает до естественной смерти.
Яичная и мясная продуктивность
Билефельдер – порода мясо-яичного направления. Начиная с 6 месяцев молодые курочки откладывают яйца. Пик продуктивности приходится на второй год жизни: в этот период самка сносит в среднем 200-220 яиц массой 70 г. У яиц очень прочная скорлупа, что является большим преимуществом при транспортировке. К середине третьего года продуктивность резко снижается.
Поскольку уже в первый день ясно, где самцы, а где самки, то именно в этот день и решается судьба петушков (кого-то оставят на развод, а кто-то пойдёт на мясо). К 6 месяцам петухи достигают веса 3-4 кг, а их мясо отличается высокими вкусовыми качествами (нежное, сочное, нежирное). Мясо более старших особей тоже вкусное, но более жёсткое. Чтобы сохранить высокую продуктивность стада, его следует обновлять раз в 2-3 года.
Читайте также статью: «Что представляют собой куры Бентамки».
Содержание кур и петухов Билефельдеров
Порода отличается неприхотливостью: птицы всеядны, выдерживают очень низкие температуры, редко болеют. Тем не менее, особенности в содержании есть. Большой вес требует организации более мощных насестов, птица плохо переносит даже незначительную загрязнённость, поэтому чистить птичник и выгульный дворик придётся чаще, из-за больших размеров особям требуется больше места как в помещении, так и во дворе.
Курятник
Помещение, где будут жить Билефельдеры, должно быть просторным: из расчёта две особи на один квадратный метр. Такая плотность заселения наиболее комфортна для птиц, а кроме этого минимизирует опасность распространения болезней. Стены и пол в гигиенических целях традиционно обрабатывают гашёной известью, пол покрывают плотным слоем подстилки, выполненной из соломы, древесных опилок или торфа с крупными фракциями.
Поскольку порода морозоустойчива, курятник не нуждается в специальном утеплении. Исключения составляют те случаи, при которых температура может опускаться ниже -15 °С. При этом следует отметить, что если в помещении будет тепло, пернатым это очень понравится. Также утеплить птичий домик следует в случае, если фермер желает, чтобы куры неслись всю зиму. Для этого при помощи искусственного освещения придётся обеспечить достаточную продолжительность светового дня – не менее 13-14 часов.
Особое внимание следует уделить насестам и гнёздам. Для насестов используют жерди толщиной более 5 см. На каждую курицу должно приходится не менее 80 см длины. Не стоит делать их высокими и многоэтажными: из-за большого веса особи при спрыгивании могут повредить ноги.
Гнёзда следует расположить на небольшой высоте, в дальнем и укромном уголке сарая. Одного гнезда достаточно на 3-4 несушки, его размер примерно 60*60*60 см.
Выгул и взаимоотношения с другими птицами
Чем больше времени птица проводит на свежем воздухе, тем она здоровее. Организация выгульного дворика тоже проводится по стандартной схеме. Представители породы не любят летать, поэтому высокую ограду можно и не делать, но сверху сетку лучше натянуть: это необходимо чтобы защитить от дикой птицы, переносящей заразу.
Землю можно засеять травой, но особи очень прожорливы и быстро её съедают. Как вариант, можно разделить выгул на две части: пока особи доедают зелень на одной половине, на второй успевает подрасти свежая. Однако их можно выгуливать и на земле, засыпанной песком.
Не рекомендуется селить Билефельдеров с другими породами. Из-за своего характера они могут стать жертвами более агрессивных пород: имеется в виду не только драки и расклёв, но и оттеснение от кормушки.
Кормление
В рационе молодых особей обязательно должно быть большое количество кальция и белка, иначе сформируется слабый опорно-двигательный аппарат, а в будущем птица будет слабой, болезненной и низкопродуктивной. Основу рациона молодняка составляют крупы и зелень, однако обязательно присутствие таких продуктов, как творог, рыба и даже яйца. Витаминно-минеральные добавки обязательны.
Для взрослых особей рацион должен быть разнообразным и высококалорийным. Этого достаточно сложно добиться в домашних условиях. В качестве альтернативы можно использовать готовый комбикорм, однако экономить на нём и приобретать дешёвые разновидности ни в коем случае нельзя.
Если кормление всё же домашнее, то в первой половине дня пернатым дают мешанки, состоящие на 40% из рубленых овощей (капусты, свёклы, моркови тыквы). Во второй половине дня дают зерновые: пшено, просо, кукурузу, ячмень.
В тёплое время года птица кормится травой и насекомыми на выгуле, что является отличным подспорьем в организации разнообразного и питательного рациона. Зимой поголовье следует обеспечить сухой травой, овощами, можно давать свежие ветки деревьев и кустарников, пророщенное зерно. Также птицу рекомендуется подкармливать рыбными и мясным отходами, кисломолочными продуктами, червями.
Заболевания и профилактика
Билефельдеры отличаются отличным иммунитетом с первых дней жизни. Это не означает, что поголовье можно вырастить вовсе без прививок и профилактических мероприятий. Но эффект от них в разы выше, чем при применении к другим породам: в случае с представителями этой немецкой породы смертность практически равна нулю.
И всё же иногда птицы болеют. Самыми распространёнными заболеваниями являются блохи и пухоеды: густой пух и оперение – отличная среда для этих вредителей. Заболевшие особи испытывают сильные страдания, теряют привлекательность и даже могут похудеть. Куры-наседки, которые и так не самые лучшие мамаши, вообще теряют покой, сильно нервничают, перестают нестись, а если сидели на кладке, то просто бросают её. Чтобы избежать неприятностей, поголовье необходимо регулярно осматривать и принимать меры при первых признаках присутствия паразитов. Ну и, конечно, следить за чистотой в курятнике.
Среди других заболеваний, которыми могут заразиться Билефельдеры, – рахит, повышенная ломкость костей, микоплазмоз. Своевременная вакцинация и сбалансированное питание не оставят патологиям практически ни одного шанса.
Разведение
Самки – отличные несушки, но не хорошие мамаши: часто оставляют кладку. По этой причине без инкубатора не обойтись, однако это не усложняет, а скорее упрощает дело. Современные инкубаторы оснащены всеми необходимыми контрольными приборами, поэтому фермеру потребуется лишь следить за температурой и влажностью и регулярно проветривать кладку.
Перед тем как заложить яйца, рекомендуется и их, и инкубатор изнутри обработать дезинфицирующим раствором. Инкубационный период длится около 21 дня и разделён на несколько этапов (по часам). В первые двое суток в аппарате поддерживают максимальную температуру (+38,5…+39 °С) и влажность (70-85%). Начиная с третьих суток показатели постепенно снижают: температуру до 37,5 °С, а влажность на 5-10% каждые 3-5 дней. Начиная с третьего дня яйца надо переворачивать для равномерного обогрева от 6 до 10 раз в сутки, а также проветривать кладку: первые 10 дней дважды по 5 минут, начиная с 11 дня – интервал увеличивают до 10 минут, начиная с 15 дня также увеличивают количество проветриваний до трёх. На 19 день температура должна составлять +37,5…+37,6 °С, а влажность не выше 55%. Это последний день, когда требуется переворачивание. В последние 2 дня влажность должна составлять порядка 70%.
Если все условия соблюдены, то примерно из 70-80% яиц вылупятся здоровые, жизнеспособные малыши.
Конечно, новорождённым нужно повышенное внимание, но много хлопот они не доставляют. В первый месяц цыплят надо держать при температуре +30 °С, к концу месяца её можно снизить до +20 °С, но не резко, а в течение недели ежедневно опуская на 1-2 градуса. Понять, комфортно малышам или нет, можно по их поведению: если они сбиваются в кучу, значит им холодно, если, наоборот, разбегаются от источника тепла, значит в домике слишком жарко. Световой день следует поддерживать на уровне 14 часов в сутки.
Цыплята хорошо и много едят: кормить их придётся не менее 6-7 раз в сутки. Рацион стандартный: сначала мягкая еда (желток, творог), постепенно добавляют зелень, затем переводят на зерновые.
Опытные фермеры не рекомендуют содержать малышей в коробках из пенопласта: цыплята расклёвывают мягкий материал и могут отравиться или повредить нежный ЖКТ.
Рекомендуем также ознакомиться со статьёй на тему: «Особенности содержания и разведения кур породы Корниш».
Преимущества и недостатки
К достоинствам можно отнести следующие качества:
- высокую продуктивность (и яичную, и мясную);
- сильный иммунитет;
- высокую морозоустойчивость;
- неприхотливость в содержании;
- всеядность;
- хороший характер;
- 100% выживаемость молодняка;
- быстрый рост и набор веса цыплятами;
- высокие вкусовые качества мяса и яиц;
- красоту оперения.
Среди недостатков выделяются:
- прожорливость;
- невозможность содержания в клетках;
- короткий период яйценоскости;
- слаборазвитый инстинкт насиживания: получить в домашних условиях цыплят очень сложно.
На что обращать внимание при покупке?
Для разведения любой породы в домашних условиях фермеры могут приобрести оплодотворённые яйца и вывести молодняк в инкубаторе, а могут купить вылупившихся птенцов. В первом случае опасность приобрести не то что нужно очень высока: смешанный кросс или вообще яйца другой породы. Поэтому опытные фермеры рекомендуют приобретать цыплят. В случае с Билефельдерами дело значительно упрощается, поскольку цыплята рождаются с очень характерными внешними признаками, которые хорошо заметны уже в первые сутки. При этом выбрать можно и нужное количество самок и самцов.
Читайте статью: «Особенности ухода и разведения куриц породы Браун Ник».
Выводы
- Порода Билефельдер отличается привлекательным внешним видом, отличным характером, сильным иммунитетом и неприхотливостью в содержании.
- Петухи Билефельдер – самые мирные пернатые. Поэтому не рекомендуется селить их вместе с другими породами: они не вступают в драки и могут сильно пострадать от агрессии.
- Птичники следует обустраивать с учётом крупности и массивности птиц: места должно быть больше, насесты – крепче.
- Порода отличается всеядностью, но очень прожорлива: корма должно быть много.
- Представители породы болеют редко и быстро поправляются: своевременная вакцинация и регулярные гигиенические мероприятия защитят поголовье от болезней практически на 100%. Также необходимо постоянно осматривать особей на предмет паразитов.
Комментарии