Салат «Новогодние часы»: рецепт с фото

Ничто так не поднимает настроение на Новый Год, как праздничный стол с массой вкусных блюд. Одним из вариантов его украшения выступает салат «Новогодние часы». Главная изюминка таких блюд – уникальный внешний вид. Компоненты различаются в зависимости от рецепта, которых существует великое множество. Мы же подобрали для вас лучшие салаты «Часы» на Новый Год.

Салат «Новогодние часы» с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

Отварите куриную грудку или филе в подсоленной воде и выложите ее на отдельную тарелку остывать. Максимально измельчите грибы и лук, после чего отправьте их в сковороду, залитую растительным маслом, и поставьте ее на медленный огонь на 10-12 минут. Отварите в отдельной кастрюльке картофель и морковь, дождитесь, когда они остынут, и почистите.

Подготовьте посуду для приготовления салата. Натрите вареный картофель, уложите его ровным слоем на дно глубокой круглой салатницы, после чего посолите и заправьте майонезом. Сверху аналогичным образом разложите грибы, прожаренные с луком. Затем следует натереть большую часть вареной моркови, равномерно распределить ее по поверхности и еще раз нанесите майонезом.

Следующий слой делается из мелко нашинкованного куриного мяса. Разложив его в салатнице, необходимо сверху смазать майонезом и посыпать натертым сыром. Отварите перепелиные яйца вкрутую (5 мин. в кипящей воде), очистите их от скорлупы, разрежьте каждое на половинки и выложите из них круг сверху салата, получится 12 позиций. Из отварной моркови вырежьте римские цифры и стрелку с часами, после чего разместите их поверх яичных половинок. Украсьте салат по краям зеленью.

Салат «Новогодние часы» с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:

Отварите в подсоленной воде куриное филе, после чего достаньте его в отдельную емкость. Отварите яйца вкрутую, а грецкие орехи поместите в духовку, и дождитесь, пока они подсушатся. Процедура займет около 5 минут.

Возьмите неглубокую тарелку и выложите по ее краям листья салата. Измельчите куриное мясо и уложите ровным слоем на дно емкости. Очистите яйца от скорлупы, отделите и разомните желтки, после чего сделайте из них второй слой и смажьте его майонезом. Далее необходимо мелко порезать чернослив и поместить его сверху желтков. Сухофрукты покрыть еще одним слоем майонеза и мелко натертого сыра.

Прежде чем добавить в салат грецкие орехи, их необходимо предварительно измельчить блендером. При его отсутствии можно задействовать ступку или порубить ножом на разделочной доске. Измельченными орехами посыпать ровным слоем и смазывать майонезом. Затем необходимо мелко натереть белки и разместить их сверху. Они представляют собой последний слой салата. Выложите стрелки и циферблат из отварной моркови. Салат можно дополнительно украсить оливками, вишней, клюквой, зеленым горошком, консервированной кукурузой, виноградом, сделав из них точечный циферблат.

Наипростейший салат «Новогодние часы»

Ингредиенты:

Помойте куриное филе, положите в кастрюльку, залейте водой, всыпьте нужное количество соли и поставьте вариться на плиту. Доведите мясо до кипения и продержите его на медленном огне в среднем 30 минут, после чего извлеките в отдельную емкость. Дождитесь, пока филе остынет, и нарежьте его на маленькие кусочки.

Поместите яйца в кастрюльку, доведите до кипения и подержите на медленном огне до 15 минут, после чего переместите в другую посуду и залейте ледяной водой. Когда остынут, очистите их от скорлупы и пленки, отделите белки от желтков и протрите через терку по отдельности.

На дно салатницы поместите мясо. Между каждыми слоями делайте сетку из майонеза. Второй слой выкладывается из корейской моркови. Третий – из натертого яичного желтка. Для изготовления четвертого слоя нужно натереть сыр. Сверху него помещаются заранее измельченные белки, которые необходимо покрыть майонезом и на этот раз разровнять ложкой или лопаткой.

Отварите дополнительно 1-2 морковки и вырежьте из нее циферблат и стрелки, после чего поместите их сверху салата. Отправьте блюдо в холодильник на парочку часов. Настоявшись, слои лучше пропитаются соусом. Чтобы не запутаться, готовя салат Новогодние часы, следует использовать рецепт с фото.

Салат «Новогодние часы» с фаршем

Ингредиенты:

Подготовьте ингредиенты и поместите их перед созданием салата в разные емкости. Для этого фарш и натертую на терке морковку необходимо по-отдельности обжарить. Затем то же самое сделать с нашинкованным луком и мелко порубленными грибами. Все овощи и мясо в процессе обжарки следует посолить и поперчить. Желательно дать стечь с ингредиентов лишнему растительному маслу. Натрите сыр на терке и отложите.

Возьмите глубокую округлую салатницу и на ее дно первым слоем поместите обжаренный фарш. Сверху него выложите подготовленную морковь и разровняйте её. Добавьте майонез в желаемом количестве и посыпьте обжаренным луком. Чтобы сделать четвертый слой, используйте грибы и покройте их заранее натертым сыром.

Отдельно отварите 1-2 морковки и вырежьте из них римские цифры и стрелки «часов», после чего выложите поверх салата циферблат. Из вареной колбасы изготовьте обычные цифры. Они используются для того, чтобы выложить год (уходящий или новый, в зависимости от того в какой период празднования будет подан салат).

По краям салатницы равномерным слоем раскладывается гранат, которым можно просто украсить блюдо, или же придать ему легкую кислинку.