Новогодние салаты со шпротами

В новогодние праздники истинные хозяйки каждый раз ломают голову, чем же удивить свою семью, ведь хочется каждый год ставить на стол разные блюда. Обычно в Новый Год готовят разнообразные салаты, рыбу, мясо, закуски. Новогодние салаты со шпротами не только порадуют своей простотой и быстротой приготовления, но и изумят ваших близких и гостей. Шпроты – аппетитный и полезный продукт, из которого можно приготовить большое разнообразие миксов. Предлагаем вам приготовить несколько салатов, обратив внимание на подборку ниже.

Шпротный салат с сухариками

Ингредиенты:

Этот салат легок в приготовлении, быстро справиться с ним получится даже у новичка в кулинарии. Для него необходимо приготовить простые продукты, которые найдутся в холодильнике каждого.

1. Для приготовления сухариков (здесь будут использоваться домашние) нарежьте пол батона небольшими кубиками и хорошо подсушите их в духовке или на сковородке без добавления масла. После остывания выложите их в тарелку и залейте маслом со шпротов. Отложите пропитываться.
2. Морковь хорошо промойте, сварите до готовности и остудите. Натрите на крупной терке.
3. Нарежьте яйца и огурцы небольшими одинаковыми квадратиками. Лук порежьте мелко.
4. Все нарезанные овощи и яйца выложите в миску и,добавив консервированный зеленый горошек, перемешайте.
5. Шпроты разомните вилкой до получения однородной массы, перемешайте с сухариками, яйцами и овощами. Добавьте майонез, соль и снова перемешайте.

Блюдо следует сразу же подавать к столу, чтобы сухарики не размякли.

Салат со шпротами

Ингредиенты:

Салат, который мы предлагаем вам приготовить, отличается неповторимостью вкуса и доступностью. Он выходит довольно таки калорийным из-за шпротов и майонеза.  Однако не стоит переживать, ведь готовить вы его будете не каждый день, и если контролировать объем порции, то ничего страшного не случится.

1. Яйца отварить до твердости желтка, залить холодной водой, чтобы их легко можно было почистить от скорлупы и нарубить небольшими квадратиками.
2. Огурчики можно использовать как свежие, так и маринованные, кто как больше любит. Нарезать их мелко и выжать.
3. Нарубить зелень петрушки и укропа не сильно мелко, чтобы чувствовался аромат.
4. Слить со шпротов масло и нарезать их квадратиками.
5. Положить к нарезанным ингредиентам зеленый горошек, все перемешать.
6. Присыпать солью, перцем и заправить майонезом.

Шпроты в этом салате можно заменить любой другой рыбой,  например,консервированным тунцом. Для более изысканного вида салата можно выложить его в блюдо, использовав круглую форму. Подавать салат, украсив веточкой зелени и большими ломтями вареных яиц.

Салат со шпротами, перепелиными яйцами и овощами

Ингредиенты:

Перепелиные яйца считаются чрезвычайно полезными, ведь в них содержится в 3 раза больше витаминов, чем в куриных яйцах. Они содержат большое количество микроэлементов, таких как фосфор, железо и калий. Лецитин, который также содержится в яйцах перепелок, понижает холестерин.

1. Для приготовления салата нужен специальный отвар, который придаст яйцам перепелок красивый красновато-оранжевый оттенок. Для этого в воду добавим винный уксус, бадьян, молотый розмарин и шелуху от красного лука. Зальем отваром яйца, доведем до кипения и отварим в течение 7минут. Затем нужно остудить яйца, очистить от скорлупы и вновь положить их в приготовленный ранее отвар для придания более яркого цвета и мариновки.
2. Разогреть до 190-200 градусов духовку. Свеклу и репу обмазать подсолнечным или оливковым маслом. Завернуть овощи в фольгу и отправить в духовку на 40-50 минут. Проверить готовность ножом или деревянной шпажкой. Остудить корнеплоды, очистить от кожицы и нарубить ровными квадратными кубиками.
3. Для соуса смешайте цельнозерновую горчицу с оливковым маслом. Приправьте салат. Смешайте все овощные ингредиенты и выложите на тарелку в форме квадрата. Сверху положите яйца перепелок, предварительно нарезанные пополам, и цельные шпроты. Украсьте салат листьями шпината или кресса.

Салат получается легким, но в то же время сытным. Приятного аппетита!

Балтийский шпротный салат

Ингредиенты:

Этот салатный микс сытный, вкусный и не приторный. Попробовав приготовить его в новогодние праздники, вы увидите, что никто не останется равнодушным.

1. Отварите картофель и яйца перепелок, остудите.
2. Вымытые помидоры нарежьте в виде половинок, яйца – так же.
3. Огурцы и картофель нарежьте средними квадратиками.
4. Возьмите самые любимые вами шпроты и слейте с них всё масло.
5. В глубоком блюде смешайте все ингредиенты, добавьте цельные оливки и шпроты.
6. Присыпьте солью и перцем. Осторожно перемешайте, добавив заправку из небольшого количества уксуса и оливкового масла.