Вкусные салатики на Новый год: рецепты с фото

Новый Год – любимый всеми праздник, который радует праздничным столом и вкусными разнообразными блюдами. Каждая хозяйка мечтает удивить своих домашних, приготовив интересные необычные кушанья. Предлагаем вам приготовить салатики на Новый Год, рецепты с фото которых представлены ниже. Будем надеяться, что подборка вам понравится.

Салат с телячьим языком и грибами

Ингредиенты:

В этом новогоднем салате лучше использовать овощи,привезенные с юга, так как они будут по-особому пахнуть. Телячий язык обязательно должен быть только что сваренным и нежным. Красный лук следует выбрать не сильно сладкий салатики на новый год рецепты с фото и в меру горький.

1. Нарезать язык соломкой.
2. Предварительно сваренные (10-15 минут) грибы нарезать тонкими ломтиками.
3. «Российский»сыр стараться натереть на самой крупной тёрке длинными полосками.
4. Свежие огурчики нарезать тонкой соломкой, отжать их и слить воду.
5. Зелень стоит крупно нарубить для того, чтобы получился более яркий вкус.
6. Смешать в отдельно приготовленной таре все перечисленные ингредиенты, посолить и поперчить. Заправить всё это майонезом, желательно приготовленным в домашних условиях.
7. Красный лук нарезать мелко, разрубив полукольца кубиками.
8. Свежие помидоры нарезать самым острым ножом, не повредив мякоть, в форме квадратиков.Затем, перемешав их с красным луком, посолить, поперчить и влить оливковое масло. Чтобы из помидоров как можно меньше вытек сок, очень аккуратно перемешать образовавшуюся массу.
9. На приготовленную для салата тарелку выложить листья салата, которые будут выступать в качестве декоративного украшения блюда.
10. В форму для держания салата в виде окружности разместить ингредиенты с телячьим языком, вокруг неё выложить помидоры с луком. Убрав форму, подавать салат на стол. В таком виде блюдо выглядит очень красиво.

Оливье с красной рыбой

Ингредиенты:

Сделать традиционный новогодний салат «Оливье» более изысканным можно с помощью замены мяса на лосось или любую красную рыбу.

1. Отвариваем морковь и картофель. Даём овощам остыть и нарезаем.
2. Отчистив огурец от кожицы, нарезаем его мелкими кубиками.
3. Лососьи красный лук режем небольшими квадратиками. Перед нарезкой лука желательно смочить нож холодной водой, чтобы меньше раздражались глаза.
4. Нарубаем зеленый лук соломкой. Укроп нарезаем мелко, оставив небольшой пучок для украшения салата.
5. Майонез смешиваем с соком лимона и имбирем, предварительно нарубленным тонкой соломкой.
6. Смешиваем все приготовленные продукты, добавляем консервированный горошек. Заправив салат легким соусом, солим, перчим его и добавляем веточку укропа.

Салат с курицей и грибами «Нежность»

Ингредиенты:

Рецепт этого салата очень простой. Главное, это отварить ингредиенты до готовности.

1. Картофель сварить в подсоленной воде, проверить готовность вилкой. Остудить и очистить от кожуры. При помощи крупной или средней терки (по вкусу) натереть его и смазать майонезом.
2. Сваренные вкрутую яйца залить холодной водой на несколько минут, чтобы от них хорошо отходила скорлупа, затем очистить. Натереть яйца на терке.
3. Отварить грудинку курицы. После того, как она остынет, нарезать мелкими ломтиками.
4. Любые грибы, которые вам нравятся, нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук до полуготовности (золотистой корочки), добавить в него грибы и жарить 5-8 минут.Слить лишнее масло.
5. Выложить блюдо слоями. На картофель разложить жаренные грибы с луком, затем куриную грудку, на неё тертые яйца и на заключительном этапе натереть сыр на мелкой терке. Каждый слой, кроме последнего, смазать майонезом.

Салат получается легким, вкусным и нетрудным в приготовлении. Можно выложить салатик в виде мордочки поросенка в честь нового 2021 года, изобразив пятачок и ушки докторской колбасой, а глазки нарезанными маслинами.

Традиционный греческий салат

Ингредиенты:

В рецепте описано приготовление вкусного, но в то же время недорогого салата, который будет всем по карману. Блюдо удивит вас своей простотой и изысканным греческим вкусом, сочетание продуктов очень удачное. Секретным ингредиентом этого легкого салата является сыр Фета. Выбирать нужно самый свежий.

1. Нарежьте крупными квадратами помидоры и огурцы.
2. Красный лук предпочтительно нарезать острым ножом так, чтобы получились почти прозрачные полукольца. Перец нарубите длинными полосками.
3. Сыр Фета следует шинковать небольшими квадратиками, а маслины -полукольцами.

Для приготовления заправки к салату приготовьте небольшую ёмкость для смешивания таких продуктов, как оливковое масло, соль, черный перец, мелко нарубленный чеснок, сок лимона и Орегано. Мешать нужно до появления однородной консистенции. Все нарезанные до этого ингредиенты выложить в глубокую салатницу и размешать, заправив соусом.

Для остроты вкуса присыпьте блюдо черным молотым перцем.