Особенности выращивания вешенки в гараже

Если ваш гараж пустует, то почему бы не превратить его в мини-ферму по выращиванию грибов? Производство такого рода экологично и не нуждается в больших капиталовложениях. Вырастить вешенки в гараже сможет даже новичок, так как технология несложная. Грибы можно выращивать на протяжении всего года, получая отличный урожай и неплохой доход. Вешенки отличаются своей пищевой ценностью и ими невозможно отравиться.

Особенности грибов, выращиваемых в гараже

В работе с вешенками важно помнить, что такой вид грибов растет в разы быстрее в сравнении с лесными, и спустя тридцать-сорок дней, вы сможете собрать хороший урожай. Плодовые тела отлично развиваются без прямых лучей солнца.

Лесные грибы – накопители радиации и вредных веществ. Употребление таких продуктов в пищу довольно опасно. Домашний гриб считается экологически чистым, поэтому он так популярен в рационе человека.

Особенности вешенки:

• устойчив к заболеваниям и вредителям;
• отлично культивируется;
• содержит много белка, жира, ценных микроэлементов и аминокислот.

Благодаря бактерицидным свойствам гриба из организма человека выводятся токсины и радионуклиды. Для профилактических целей гипертонии и атеросклероза используют вешенки, настоянные на спирту. Также их часто можно встретить в диетическом рационе, так как гриб хорошо насыщает, и ощущение сытости держится долгое время.

Подготовка

Дополнительное оборудование позволяет любое помещение превратить в место для выращивания грибов, например, пустующий гараж.

Оборудование помещения

Прежде чем оборудовать помещение, убедитесь, что там нет ничего лишнего, а если есть – избавьтесь от вещей. На потолках и стенах не должно быть плесени. Если пол в гараже выполнен из бетона/кирпича, оставьте его без изменений, а если из другого материала – засыпьте толстым слоем песка. Также для этой цели можно использовать щебень.

Из прочего оборудования потребуются отверстия для вентиляции, освещение и розетки. Подготовьте деревянные или металлические стеллажи, побеленные известью – на них будут находиться контейнеры для хранения субстрата. Важно, чтобы нижние полки располагались на высоте от 20 см.

Не забудьте обработать с помощью спирта или перекиси все мешки и инструменты. Также потребуется дополнительная дезинфекция от грызунов и прочих вредителей. Вентиляционные отверстия закройте москитной сеткой.

Чтобы поместить грибницы, вам понадобятся стеллажи, ящики или подвесное крепление. Посев мицелия лучше делать в отдельном помещении. При отсутствии такой возможности, отделите место под посадку с помощью перегородки в гараже.

Выбор штамма

Есть множество видов штамма, но основными считаются:

1. К17 – самый распространенный. Гроздья обычно вырастают до трех килограмм, диаметр шляпки – до пятнадцати сантиметров. Температурный показатель роста – от 14 до 18 градусов.
2. К35 – второй по популярности штамм. Вырастает до полутора килограмм. Отличается насыщенным грибным вкусом. Диаметр шляпки не более десяти сантиметров. Температура роста от семнадцати до девятнадцати градусов.

Первый чаще используют для коммерческих целей, а второй многие считают наиболее вкусным.

О том, как вырастить мицелий самостоятельно мы рассказывали в этой статье.

Как в гараже выращивать вешенки

На начальном этапе выращивания в гараже подготовьте субстрат. Для его приготовления обычно используют на выбор следующие материалы:

• подсолнечную шелуху;
• опилки древесных пород;
• початки кукурузы;
• злаковую солому.

Более подробнее о выращиваниях вешенок в опилках рассказывалось в этой статье.

Из всех вариантов, по мнению опытных грибников, лучшими считаются измельченная солома и шелуха.

Инструменты и материалы, которые вам понадобятся:

• пакеты из полиэтилена;
• веревки;
• стойки и крючки;
• мицелий.

Выращивание проходит в несколько этапов:

1. Подготовка субстрата. Для этого промойте его и пастеризуйте, а после введите небольшое количество удобрений, например, фосфатов или мочевины.
2. Заполнение мешков субстратом. Засыпьте его в пакет на высоту пятнадцать сантиметров, а затем покройте слоем мицелия. После повторите первый слой и проделывайте действие до тех пор, пока мешок не заполнится на 2/3. Заполненные пакеты подвесьте в гараже так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
3. Надрезы. Их можно сделать используя канцелярский нож. Длина надрезов – два сантиметра. Не забывайте поддерживать температурный показатель на уровне 25 градусов до того, пока не появятся нити грибницы. После этого температуру можно снизить. Также необходимо следить за влажностью и вентиляцией.

О других технологиях и способах выращивания вешенки можно почитать здесь.

При каких условиях происходит плодоношение вешенки

Агротехнические условия нужны для хорошего урожая с минимальной потерей, как качества продукции, так и времени:

1. Четко следите за температурным показателем помещения – он не должен быть выше или ниже 22-24 градусов.
2. Температура субстрата – 28 градусов, а уровень влажности воздуха – около 90-95 процентов.
3. Для поддержания влажности, используйте стандартный увлажнитель. Дома такое оборудование можно заменить емкостью с водой.
4. При орошении воздуха избегайте попадания влаги на пакеты. Вытирайте даже самую маленькую лужу на полу.
5. Для вешенки нужна хорошая вентиляция и свежий воздух. В помещении не должно быть более одного процента углекислого газа.
6. В гараже используйте защиту для дыхания, так как во время плодоношения споры вызывают серьезную аллергическую реакцию и кашель.

Выводы

1. Вырастить вешенки в гараже нетрудно. Микроклиматические условия помещения отлично подходят для такого дела. Приобрести мицелий и научиться технике сможет каждый желающий.
2. Если вы преследуете цель получения отличного урожая, то уделите особое внимание подготовке питательного субстрата, оборудованию помещения, дезинфекции и контролю таких показателей, как температура и влажность.
3. Многие предприниматели имеют рентабельный бизнес, связанный с выращиванием грибов. Они рекомендуют не начинать с больших финансовых расходов на приобретение оборудования. Лучшим вариантом станет гараж или подвал, а спустя время сможете расширить масштабы.